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Château Monconseil Gazin

Château Monconseil Gazin

Mon Rosé - Rosé Sec

  • Élaboration :

    Premier domaine certifié TERRA VITIS à Blaye: vignes travaillées selon la charte d’agriculture raisonnée pour la mise en valeur et la protection du terroir ; pas d’engrais chimique - amendements organiques seulement ; ébourgeonnage ; effeuillage ; éclaircissage si nécessaire; recherche de la maturité optimale.

  • Assemblage : Cabernet Franc (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
  • Élevage : Mise en bouteille au Château.
  • Terroir :

    A Plassac, un des meilleurs microclimats de la Haute Gironde; coteau argilo-calcaire sur sous-sol pierreux, donnant un excellent drainage et des racines profondes ; pentes orientées Sud / Sud-ouest, assurant une maturité optimale.

  • Densité : 4,500 pieds/ha
  • Rendement : 50 hl/ha.
  • Vinification :

    Eraflage total; pressurage direct par pression pneumatique ; débourbage. Fermentation à basse température (14°-19°) pendant trois semaines.

  • Garde : A boire au plus tard dans les 2 ans à venir.
  • Dégustation :

    Arome intense à dominante fruitée et florale, volume et fraicheur en bouche. Servir bien frais à 8-10°C. En apéritif, ou avec des grillades, plancha ou cuisine asiatique. A boire au plus tard dans les 2 ans à venir.

  • Fiche technique :