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Château Monconseil Gazin

Château Monconseil Gazin

Blaye Côtes de Bordeaux - Blanc Prestige

  • Élaboration :

    Premier domaine certifié TERRA VITIS à Blaye: vignes travaillées selon la charte d’agriculture raisonnée pour la mise en valeur et la protection du terroir; pas d’engrais chimique - amendements organiques seulement; ébourgeonnage; effeuillage; éclaircissage si nécessaire; recherche de la maturité optimale.

  • Assemblage : Sémillon (20%), Sauvignon Blanc (80%)
  • Élevage : Elevage sur lies fines en barriques avec bâtonnage pendant six mois, mise en bouteille au Château
  • Terroir :

    A Plassac, un des meilleurs microclimats de la Haute Gironde; coteau argilo-calcaire sur sous-sol pierreux, donnant un excellent drainage et de profondes racines; pentes orientées Sud-Sud-Ouest, assurant une maturité optimale.

  • Densité : 4,500 pieds/ha
  • Rendement : 35-45 hl/ha
  • Vinification :

    Eraflage total ; macération pelliculaire pré-fermentaire à froid (environ 24 heures); pressurage pneumatique; débourbage. Fermentation alcoolique 100% en fûts de chêne de 300 litres (dont 33% neufs).

  • Garde : Garde 2-3 ans.
  • Dégustation :

    Nez fin avec un boisé délicat d’acacia ; notes fruitées d’agrumes et de pamplemousse. Bouche ample, élégante et rafraîchissante. Finale longue.
    Servir à 10-12°C.
    Parfait avec des coquilles St Jacques, des gambas grillées, un bar rôti ou plus traditionnel des bouchées à la reine et une blanquette de veau.

  • Distinction :

    Millesime 2011 : Médaille d’OR au concours des Vignerons Indépendants

    Millésime 2007 : 1 étoile au guide HACHETTE - "Vin très réussi"

  • Fiche technique :
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